Perchè fa il vino?

-le calze della Santuzza, acqua o vento, non le ha viste altri che massaro Filippo l'ortolano; questa è la verità-
-perché?- ci domanda Poetessa interrompendo la lettura.
Silenzio...
-Filippo l'ortolano faceva il vino...che vuol dire?-ci da un indizio.
Stivale prova a rispondere:- L'ha fatta ubriacare e poi...-
-E sè....-la prof scuote la mano- è perché così non paga il dazio-