Voglia di waffer americani

Questa mattina mi sono svegliata con una terribile frenesia per l'inizio della scuola e una insostituibile voglia di "Waffel" caldi.
Mi metto così all'opera per realizzare "Waffel caldi alla marmellata di more". questa ricetta è proprio quella americana e vengono davvero buonissimi!!
La dose è per...una mandria! Quasi per 10 persone!
Dividendo tutti gli ingredienti per 4, me ne sono venuti fuori 3.

Ingredienti per la dose piena:
250 gr di burro
200 gr di zucchero
Due pacchetti di zucchero vanigliato (150 gr + 150 gr)
5 uova
500 gr di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
350 ml di latte

 Procedimento:

1. Montare a neve il burro
2. aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova
3. mescolare tutto
4. aggiungere il lievito in polvere e la farina setacciata
5. versare il latte un po' alla volta, mescolando costantemente
6. frullare per 2, 3 minuti alla massima velocità.
7. ungete con poco olio la piastra per waffer preriscaldata.
8. versate una quantità di impasto al centro della superficie inferiore sufficiente a coprirla fino a circa 2 cm di distanza dall'orlo (circa 2 cucchiai da cucina)
9. chiudete la superficie di cottura
10. i vostri waffer saranno pronti in 3 minuti. Più alzate la temperatura della piastra e più verranno croccanti e bruni, mentre se si diminuisce il calore saranno più morbidi e dorati.

Sciroppo di more:

1. Prendete 3 grandi cucchiaiate di marmellata di more
2. mettetele in un pentolino a bollire a fuoco basso con un cucchiaio d'acqua
3. continuate a mescolare finché non bolle e la marmellata si sciolga tutta
4. spargete golosamente sui waffer

Una colazione davvero sostanziosa per fare il pieno di energie.